Обзор литературных источников по выбранной теме исследования Постановка задачи исследования предмет, объект исследования, задачи и метод исследования Основная часть исследование выбранного предмета — две три главы Выводы по каждой главе и реферату в целом. Литература и источники библиография, не менее 20 наименований, в том числе иностранных. Объем реферата страниц текста, а также приложения и иллюстративный материал графики, диаграммы, таблицы, фотографии, рисунки и др. Реферат готовится с использованием компьютера и принтера в текстовом редакторе . Шрифт . Абзацный отступ 1,25 см. Форматирование и рубрикация текста — согласно методическим указаниям по подготовке рефератов, курсовых работ и дипломов, принятым в университете. К реферату прикладывается дискета или диск с текстом и иллюстрациями. На дискете четко указывается тема реферата, ФИО студента, номер группы, год написания.

Работа Администратор-гостинично ресторанный-бизнес,-туризм

Контакты Курсовые по отельно-ресторанному бизнесу, гостинично-ресторанному делу. Заказать курсовую по отельно-ресторанному бизнесу или гостинично-ресторанному делу. Отельно-ресторанное дело является совокупностью знаний для организации и ведения отельного и ресторанного бизнеса, которые занимают значительное место в современной украинской экономике. Выполнение курсовой работы по отельно-ресторанному делу требует от студента знания нормативно-правовой базы в данной области, владения теоретическими основами технологий и навыками их применения, умения решать конкретные управленческие и технологические задачи, делать соответствующие выводы и разрабатывать собственные конструктивные предложения.

Ресторанный бизнес как составная часть индустрии туризма, его Вид, реферат Значительные изменения происходят и в ресторанном бизнесе.

Стоит ли учиться на работников отельно-ресторанного бизнеса в Украине? Сто украинских вузов готовят персонал для отельно-ресторанного бизнеса. Правда, никто из студентов не хочет заниматься черновой работой. Все хотят сразу быть менеджерами или руководителями. Хотя в отельно-ресторанном бизнесе можно быстро сделать успешную карьеру, украинские рестораны и отели страдают от нехватки квалифицированных кадров.

Нашим студентам не хватает опыта и практической подготовки. Реалии озвучили спикеры в рамках пресс-конференции, которую организовал Международный кадровый портал . Ректор Киевского университета туризма Владимир Федорченко, который ранее занимал пост директора Интуриста, отметил: Большинство из них - и уровня аккредитации, обучением технических специалистов не занимается практически никто.

Существующим вузам не хватает преподавателей-практиков. Студенты просто не представляют себе, что работать в отеле и ресторане - тяжелый труд, в том числе, физический". Эксперты же говорят, что вузам Украины просто не хватает средств, чтобы обеспечить студентам хорошую практику. Директор департамента по управлению персоналом отеля Ирина Зинченко отметила следующее: А вот зарубежные специалисты - нет.

При заполнении формы была допущена ошибка Неверно заполненные поля отмечены красным. Пожалуйста, проверьте форму еще раз. Ваша оценка Выберите мышкой число звезд, на которое вы оцениваете учебное заведение и кликните, чтобы зафиксировать результат. За 4 балла в контрактной группе, чтобы получить зачёт - гривен минимум, в бюджетной группе за гривен ставят баллов 7 проходной чтобы не слететь с бюджета. В целом полностью закрыть сессию обходится долларов, дешевле чем в университетах.

Преподаватели процветают, летают в Париж.

You are Here: Главная / Новости ресторанного бизнеса / Ресторанный бизнес в Рынок ресторанных франшиз в Украине достиг 52 млрд гривень.

Отчет по практике в турфирме Введение…………………………………………………………………………. Предоставление услуг отельного комплекса…………………………… Технология обслуживания в отельном комплексе……………………….. Производственная деятельность предприятий массового питания отельного комплекса……………………………………………………………. Экономическая характеристика затрат и прибыли деятельности Отчет по выездной практике формированием и продажей туров, а также подготовкой и проведением экскурсий, оказанием иных услуг.

Курсы - Ресторанный и отельный бизнес

История развития и проблемы гостиничного бизнеса в России История развития и проблемы гостиничного бизнеса в России Содержание Глава 1. История развития гостиничного хозяйства 1. Проблемы развития гостиничного бизнеса в России 2. Развитие туризма, появление новых его видов, расширение географии путешествий способствовали распространению гостиниц, их совершенствованию и специализации.

Общие требования к оборудованию предприятий ресторанного бизнеса. Технологические схемы и методы обслуживания в ресторанном предприятии.

Однако наличие капитала ещё не говорит об успешном развитии бизнеса на рынке, где все время происходят качественные изменения предпочтений постоянной и потенциальной клиентуры. Незнание тонкостей ресторанного бизнеса и невнимательность к возможным альтернативам его развития не позволит предпринимателям опережать конкурентов и достичь хороших результатов. Одной из главных задач в настоящее время остается диагностика рынка ресторанных услуг и определение основных тенденций его развития, которые позволяют открыть предпринимателям новые возможности для основания бизнеса в наиболее востребованных и перспективных сегментных нишах, что, возможно, сможет привести к новому толчку развития ресторанного дела в Украине.

К примеру, из заведений ресторанного хозяйства Киева работают на полную мощность только 50, и только 30 являются высокорентабельными. За январь-февраль года оборот ресторанного хозяйства с учетом физических лиц — предпринимателей составил ,3 млн. Согласно официальным статистическим данным, количество предприятий ресторанного хозяйства постоянно уменьшается. Средний срок окупаемости ресторанного проекта составляет 2 года, иногда меньше если капиталовложения были небольшими — до тыс.

Кроме того, темпы открытия новых региональных предприятий питания и их разрядность стремительно растут, следовательно, есть основания полагать, что к гг. Если проследить динамику количества предприятий ресторанного хозяйства разных типов по годам, то можно сделать следующие выводы: В настоящее время подъем переживают заведения среднего ценового сегмента средний чек грн.

По прогнозам специалистов, к г. Открытие элитных заведений значительно приостановилось, к тому же их услуги рассчитаны на одну и ту же клиентуру. Причинами этого являются макроэкономические факторы: Нижний ценовой сегмент уступает по темпам развития среднему.

Характеристика финансовых инвестиций в ресторанно-гостиничном бизнесе

Провести презентацию Введение Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса: Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории. Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается. Идет серьезная конкурентная борьба за посетителей.

Именно этот фактор заставляет топ - менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость. Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех составляющих ресторанного бизнеса, гарантирован успех в развитии деятельности ресторана.

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса . и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров.

Перспективы История Заведения общественного питания существовали и в глубокой древности. Но это были в основном места для низов общества и для проезжающих: Люди из средних слоев держали кухарку, а знать — целый штат поваров. Естественно, прототипы современных ресторанов не блистали чистотой и изысканностью меню. Впрочем, посетители не отличались утонченностью, придирчивостью и привычкой к гигиене.

Трудно сказать, что сподвигло Рурто, его хозяина, на такие новшества.

Развитие ресторанного бизнеса в Украине: основные направления

История становления и развития ресторанного бизнеса в Америке Заключение Список используемых источников Введение Ресторанный бизнес занимает немаловажное место в индустрии туризма и приносит огромные доходы в таких странах как США, Канада, страны Европы и России. С развитием туризма расширяются возможности ресторанного дела в азиатских странах. Для каждого типа предприятий питания по этому признаку классификации характерны соответствующий ассортимент блюд и напитков, применяемые формы обслуживания, месторасположение, обслуживаемый контингент клиентов - сочетания других критериев классификации.

Ресторан - предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления.

Андрусова Евгения Викторовна Матеріали ІІІ міжнародної науково- практичної конференції"Індустрія гостинності в країнах Європи". - грудня р.

Бум развития характерен и для отрасли гостинично-ресторанного комплекса. Создание современной индустрии туризма невозможно без развитой инфраструктуры по обслуживанию туристов. В рыночной экономике под индустрией гостеприимства понимается предпринимательская деятельность на рынке услуг, связанная с обслуживанием гостей. Когда человек путешествует, ему нужен отдых и соответственно место, где можно переночевать — для этого и нужен следующий сегмент индустрии туризма, которым являются предприятия, предоставляющие услуги по размещению гостиницы, мотели, пансионаты, дома отдыха и т.

Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющей места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. Так уж сложилось исторически, что первые потребности человека — это ночлег и питание, поэтому индустрия туризма включает в себя и предприятия, предоставляющие услуги по удовлетворению потребностей туристов в пище.

Для туристкой индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар. В сфере туризма могут создаваться коммерческие организации любых форм. Однако в гостинично-ресторанном комплексе действуют преимущественно коммерческие организации двух организационно-правовых форм: Действуют также индивидуальные предприниматели без образования юридического лица.

Под коммерческими организациями в Гражданском Кодексе РФ понимаются организации, занимающиеся предпринимательской деятельностью, то есть преследующие извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.

Выставка реферат по туризму , Сочинения из Туризм

Г Проверила преподаватель Моисеева М. Организационно-правые формы гостиничной индустрии Выполнила: Студентка 2 курса 2ГС Бердянова Ю. Индивидуальный предприниматель 2 2.

реферат гостинично ресторанный бизнес Несколько раз реферат гостинично за сокровищами. Какие картины будет ставить. Крики и.

Площадь складских помещений определяются по нормам с учетом суточного количества сырья и сроков его хранения [17, . Для организации и хранения сырья, полуфабрикатов и покупных товаров необходимо провести расчет потребности сырья и покупных товаров. Расчеты представляют в форме таблицы. В ресторане установлено холодильное оборудование для хранения продуктов, охлаждения полуфабрикатов и приготовления пищевого льда. Предусмотрены раздельные системы водоснабжения кухонного отделения и умывального помещения.

Отдельно проверяется мясо животных: На этом же месте обрабатывают и птицу [17, . Большое значение при организации производственного процесса играют технологические карты. Технология приготовления блюд и кулинарных изделий, содержащаяся в технико-технологической карте, должна обеспечивать соблюдение показателей и требований безопасности, установленных действующими нормативными документами.

Последовательность и содержание разделов технико-технологической карты следующий. Указывают точное название блюда изделия , которое не подлежит изменению без утверждения.

Ресторанный бизнес

Отель люкс По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Обычно располагается в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы.

Название: Концепция развития ресторанного бизнеса. Раздел: Рефераты по маркетингу. Тип: дипломная работа Добавлен

Форма участия доклад на секционном заседании, стендовый выступление и др. Просим самостоятельно позаботиться о билетах на обратную дорогу. Требования к оформлению доклада Доклад необходимо подавать на украинском, русском или английском языке, набранную в редакторе 7. Рисунки и графики, представленные в тексте, надо выполнять в графических форматах, в книжной ориентации.

Формулы - в редакторе формул. Иллюстрации, диаграммы, схемы, таблицы и формулы необходимо оформлять в соответствии с ГОСТ 2. Таблицу размещают в книжной ориентации под текстом, в котором впервые есть ссылки на нее, или на следующей странице.

РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО

Posted on / 0 / Categories Без рубрики

Post Author:

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!